Wyjątkowy smak kurczaka i dość długa obróbka
powodują klasyfikację dania -> świąteczne.
- kurczak
można wybrać niektóre części, np. same bioderka lub udka
- owoce do duszenia
(śliwki wędzone, morele, owoce kompotowe, gruszki - co kto lubi)
- olej do smażenia
- przyprawy: sól, pieprz, papryka, majeranek
- Kawałki poporcjowane kurczaka przyprawiamy i przesmażamy na gorącym tłuszczu - do zrumienienia.
- W naczyniu żaroodpornym lub brytfance układamy kawałki kurczaka.
Przysypujemy owocami.
Uwaga: niektóre bardziej delikatne dodajemy pod sam koniec (np. gruszki).
- Piec bez przykrycia w piekarniku w 170-180 stopni C, max. do 30 minut.
Podawać z sałatami.
Góra
|
Kulinaria
